Funded under the National Recovery and Resilience Plan (NRRP), Mission 4 Component 2 Investment 1.3, Theme 10.
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Research outputs
Sinesio F., Masciola F., Moneta E., Peparaio M., Saggia Civitelli E. Food Quality and Preference, 2026, 136, 105766.
M. Distefano, F. Cincotta, F. Giuffrida, C. Condurso, L. Sabatino, A. Verzera, C. Leonardi, C. Cannata, B.B. Consentino, R.P. Mauro, Acta Horticulturae, 2025. 1437, 319-326
Marta Mallardo, Ersilia Nigro, Carmelina Bianco, Roberto Defez, Anna Valenti, Aurora Daniele. Biochemical Pharmacology. 2025, 242(1): 117231.
Marotta, R., Pontonio, E., Ferrocino, I., De Filippis, F. Current Opinion in Food Science, 2025, 66: 101355.
Mangieri N., Mantegazza G., Yazdi E. V., Russo P., Mora D., Gargari G. Microbial Biotechnology, 2025, 18(12): e70259.
Zanotti, C.; Troise, A.D.; Arena, S.; Renzone, G.; De Pascale, S.; Ferracane, R.; Pontecorvi, C.; Niespolo, C.; Gismondi, A.; Scaloni, A. International Journal of Molecular Sciences, 2025, 26, 11261.
A cura di Carola Ricci, Marco Clementi, Federica Villa, Alfredo Ferrante e Hellas Cena (2025). Fondazione Giangiacomo Feltrinelli, Milano (Collana Scenari digitale). ISBN 978-88-6835-561-6
Emide D., D’Auria G., Iametti S., Barbiroli A., Marengo M., Mamone G., Ferranti P., Bonomi F. Foods, 14(23), 3985.
Giambastiani L, Fiorentino S, Brady K, Raffaelli A, Bramanti E, Lorenzini EC, Longo V, Sparvoli F, Pozzo L, Vornoli A. Frontiers in Toxicology, 2025, 7:1654583.
Appiani, M., Cattaneo, C., Spinelli, S., & Laureati, M. Food Research International, 2025, 117024.
Parenti, O., Paciulli, M., Carini, E., Bot, F., Chiavaro, E. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2025, 106(2), 1339-1350.
Rapporto Osservatorio di Pavia 2025 a cura di Christian Ghelfi e Giuseppe Milazzo, ricercatori dello stesso Osservatorio.
Maccarini B, Loperfido F, Bianco I, Sottotetti F, El Masri D, Ferrara C, Verme F, Cangelosi E, Meriggi N, De Filippo C, Cena H and De Giuseppe R (2025). Front. Nutr. 12:1597746
Novielli F., De Matteis C., Moschetta A., Crudele L. Expert Rev Gastroenterol Hepatol, 2025, 19(10): 1081-1100.
De Matteis C., Crudele L., Di Buduo E., Cantatore S., Novielli F., Cultrera S., Tricase A. F., Arconzo M., Florio M., Gadaleta R. M., Piccinin E., Cariello M., Moschetta A. Frontiers in Nutrition, 2025, 12: 1645230.
Malabusini, S., Savoldelli, S., Bresciani, A., Marti, A., Lupi, D., & Jucker, C. Foods, 2025, 14(18), 3154.
Iametti, S., Bordoni, A, Di Nunzio, M. Biofactors, 2025, 51, e70043.
De Matteis C., Petruzzelli S., Graziano G., Novielli F., Di Buduo E., Cantatore S., Berardi E., Antonica G., Arconzo M., Cariello M., Florio M., Crudele L., Moschetta A. Cardiovasc Diabetol, 2025, 11, 24(1): 328.
Neamtallah Assaf, Siclari C., Dhenge R., Ganino T., Chiavaro E., Rinaldi M. Innovative Food Science and Emerging Technologies, 2025, 104: 104111.
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Gorica E, Piragine E, Mengozzi A, Cappelli F, Duranti E, Masi S, Virdis A, Testai L, Pagnotta E, Righetti L, Costantino S, Paneni F, Calderone V, Martelli A. Biomed Pharmacother,2025, 189: 118238.
Zanotti C., Arena S., De Pascale S., Ciaravolo V., Ferracane R., Troise A.D., Pontecori C., Pacello F., Niespolo C., Gismondi A., Scaloni A., MARRA M., Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2025, 13.
Speranza A.R., Ghidotti F. G., Barbiroli A., Scarafoni A., Limbo S., Iametti S. International Journal of Molecular Sciences, 2025, 26(15), 7407.
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Canfora, I., Leccese, V. S., Cristallo, D., Petruzzella, D., & Di Terlizzi, B. ,
New Medit 2025, 3(3), Special Issue
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Bonazza, F.; Morandi, S.; Silvetti, T.; Tamburini, A.; De Noni, I.; Masotti, F.; Brasca, M. Foods, 2025, 14, 2433.
Longhi, G., Petraro, S., Milani, C., Tarracchini, C., Argentini, C., Vergna, L., Lugli, G.A., Mancabelli, L., Lee, C., Turroni, F., van Sinderen D., and Ventura, Microbial Biotechnology, 2025, 18(7): e70189.
Della Cerra F., Garro F., Cozzolino R., De Pascale S., Esposito M., Picariello G., Caira S., Scaloni A., Marino F. and Addeo F. Journal of Agriculture and Food Research, 2025, 21, 101923.
Ponzoni P., Gabriele M., Cavallero A., Dougué Kentsop R. A., Galasso I. Journal of Agriculture and Food Research, 2025, 21, 101982.
Cannata C., Mei L., Mauro R. P., Fichera G., Pepe G., Aquino G., Sabatino L., Vultaggio L., Leonardi C. Journal of Agriculture and Food Research, 2025, 21, 101978.
Aktas A.B., Grassi S., Picozzi C., Alamprese C. Foods. 2025, 14, 2053.
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Bresciani, A., Biscotti, P., Angelino, D., Del Bo, C., Pellegrini, N., Riso, P., Marti, A. and Martini, D. ,
Applied Food Research, 2025, 5 (1), 100816
Re, B., Zandrini, A., Sanguineti, F., Previtali, P. ,
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LWT- Food Science and Technology, 2025, 224, 117791
Gomez-Urios C., Siroli L., Grassi S., Patrignani F., Blesa J., Lanciotti R., Frígola A., Iametti S., Esteve M. J., Di Nunzio M. Eur Food Res Technol, 2025, 251, 1965-1980.
